何を食べても美味しい
(20261027) 僕がたまにランチで食べるうどん屋さんの 味噌煮込みうどんを再現してもらった。 今までも挑戦してもらっていたんだがイマイチ違っていた。 今回は妹から一言ヒントをもらったようで 近い味になった。 ヒントは土手鍋に入れる牡蠣味噌だったらしい。 塩味も濃いので米も欲しくなる。 鮭のおむすびでも付けば最高なんだが 体を動かさんのでご飯は一口だけにした。 次は鍋焼きうどんをよろしく頼む。 柿の渋抜きが完成した。 先端の方からかじりついてジューシーで甘くておいしいと思ったが 最後にへたの方になると少し渋みを感じる。 完全に抜くまでやると柔らかくなりすぎて 型崩れするらしい。 次からはへたの部分を捨てることにしよう。 何を食べても美味しく感じる。 体重は農繁最盛期から1㎏以上戻ってしまった。 このままではまたレッドゾーンに入る。 飯と酒は控えめにしよう。