GroundBreakers koyabaraFarm

（20200722） 人間ドックに広島に行ってきた。 受付が８時３０分までなので 渋滞で遅れてはいけないと朝６時に出発し高速道路に乗った。 普通で休憩を入れても２時間30分あれば余裕がある旅程だが 休憩もしなかったので 広島市中区まで１時間半で到着してしまった。 ３０分出発を後らせたら渋滞に合い受付には遅れていただろう。 帰り高速料２５００円がもったいないので５４号線を使った。 昼過ぎのことで渋滞はなくスムーズに帰れた。 途中、河井選挙違反で市長と議員が辞めた安芸高田市の道の駅に寄ってみた。 町の黒いイメージとは大違い、 できたばかりの清潔でカッコいい建物だ。 この道の駅は辞職した市長でなく浜田前市長の企画だと思う。 平日にもかかわらずお高齢者が多かった。 そういえば自分も前期高齢者だ、人のことは言えん。 雨で人は見えないが広い駐車場は満杯だった。 お店の賑わいは普通だが昼とあってレストランは行列ができていた。 ドックで朝抜きなので丁度よい時間だが並ぶのが嫌でスルーした。 野菜を買うでもなく店内をブラブラした。 米もあったが「あきさかり」や「あきろまん」といった多収穫米が多かった。 値段は僕のコシヒカリより高い。 30㎏1万ちょっとは高かろう。 スーパーでは高くて売れないだろうが 道の駅では観光気分になって財布が緩むのを狙っているようだ。 僕の財布も緩んだ。黒ニンニクが３個入って700円。 普段なら絶対買わないと思うが手が出てしまった。 家のニンニクも熟成が進んでいるだろう確認しなければいけない。 完成は26日頃だ。 生産者は北広島町とあった。道の駅の隣の町だ。 生産者の住所も氏名も書いてある。 味が同じだったら僕のニンニクを持っておばさん（多分）に会いに行こう。 Mailもあったので少し若いかも。 内視鏡は先生の画像を見る雰囲気からして今のところ セーフだろうと楽観している。 休肝日をといつものセリフ。 ドッグ詳細結果は10日後だ。今のうちにお祝いをしよう。

(20200717) 今週火曜日の話だけど黒ニンニクメーカーのスイッチを入れた。 臭いがきついので母屋からは離しているがそれでも臭う。 田舎の広い敷地があって隣りとは離れていないと このメーカーはお勧めできない。 今回は水を少なくして硬めの仕上がりを目指す。 前回は水に近い下の方の段が水分過多でべちゃべちゃになった。 食べてみて渋みも感じた。 半分は捨てたので半作というところだ。 今回は途中出来具合をみてニンニクの上下の位置を変えれば 均一なもの仕上がるはずだ。 完成は２６日くらいだから梅雨が明けているだろう。 稲穂が出る前で草刈りや肥培管理の忙しい時期になる。 市販品は一日二個以内と書いてあった。 僕は木屋原農園で製造したキヨーレオピンで乗り切るぞ。

(20200708) 草刈や雑用に追われて黒ニンニクを作っていたのを すっかり忘れていた。 スイッチオンから12日というから 忘れるのも当然だろう。 自動で止まるのではあるがスマホに終了日を 入れるのを忘れていた。 目視できるところに置こうと思っていたが 臭いが強烈と書いてあったので 遠く離れた倉庫に置いていた。 熱源に近い下は真っ黒になっている。 途中で上下反転と水の量を見ないといけなかったらしい。 恐るおそる食べてみた。 食べれないことはないが 水が多すぎたのだろうべっちゃりして柔らかすぎる。 熟成期間の割に200ml前後の水だから原料の水分も 大きく影響する。 次回は管理しながら水少なめでやってみる。 臭いも大したことはないので置き場所も近くにする。 ニンニクを作っている人からもらった市販の物には 一日２粒と書いてあった。 値段を見てビックリ高価なものだった。 この夏は黒ニンニクで乗り切れるだろうか？