獺祭39（DASSAI39）

（20190118）

大東町の帰りよく行く三刀屋のｽｰﾊﾟｰで

念願の獺祭39を手に入れた。

入口の近くが酒類販売コーナーで前回焼き鯖を

買いによって見つけた。

獺祭を売っているところはそう多くはない。

僕が普段飲んでいる酒が7本も8本も飲める値段だったが

酒米生産者としては一度は飲んでおく

必要があるとの思いでいつかは買いたいと思っていた。

その時点で欲しくてたまらなくなっていたので

一昨日あっさり一万円が出て行った。

獺祭50というのもあって

これは5千5百円だった。

39というのは玄米を61％磨き落としたということで

僕らが普段飲んでいるのは磨き落とした方を

飲んでいるのだと思う。

獺祭は山田錦という高級品種を使っている。

作りにくくて栽培適地は標高300ｍ以下と言われている。

僕も作ると言えば作付けできるのだが

標高は390ｍなのでもう少し温暖化が進まないと

挑戦できないと思っている。

昨夜もつい手がでそうになったが

勿体なくて封を切っていない。

もう少しもったいぶって飲んでみようと思う。