今年も85点越えにはならなかった

 (20210104)

食味分析鑑定コンクールというのがある。

国際大会と銘打って全国の県で持ち回りで行われている。

機械で食味スコアを出して85点以上にならないと二次審査には行けない。

二次審査で味度値が出て最終は人間が食べて判定が下る。

という流れでサンプルは4500件余り出ていて僕のスコアは79点。

サタケの分析機械より数値が3点ほど良かった。

出品は10年を越えるが2017年に81点というのがあるだけで

85点を越えたことはない。

出品を止めようかと思うこともあるが

分析料は安いので参考値として見るために来年も出してみるか。


絹子の挿絵



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