選別のよさが光っている
(20210105)
食味値の数値を比較してみた。
サタケの機械ではおおむね平均を越えており総合評価は
やや良ということになっている。
タンパクは大きく影響するので窒素肥料を減らせば成績は
グンと上がると思う。
コンクール上位はおそらくそれ用の田んぼで
それなりに手を加えて生産しているに違いない。
評価の高い米を食べてみるがそんなに違うとは思わない。
ただスーパーの安い弁当は釣りに行って冷え切ったものを食べると
不味いのが僕でもわかる。
カイロでも使って温める方法を考えてみよう。
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