スクリーンショット

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(20180523)


田植の済んだ田んぼが増えるたび
水管理などの雑用が多くなる。
昨日の歩数は一万を超えた。
先週までは一万近く歩くとぐったりしていたが
今日はさほど疲労感は感じない。
少しは体が慣れたのだと思う。
今日から酒米の芽出しを始める。
芽出し温度は32℃で24時間という計算だが
4日間の浸漬の積算温度が高いので早めに芽が出るのは
経験上明らかだ。
20時間ぐらいで芽の状態を確認する必要があるので
20時間目が朝になるよう今日の昼頃から温度を上げる。

いよいよ酒米作りがスタートする。

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