鹿が来た

(20191126)


鹿肉をヨットのオジサンからもらった。
イノシシのような脂は全くない。
ショウガとニンニクを増量したたタレに漬けて焼いてみることにした。
残り半分は冷凍にしておいて次の食べ方を考える。
昔、半冷凍の刺身をショウガ醤油で食べたが
超あっさり味だったのを覚えている。
イノシシももらったのだが
こちらは脂がのってて高級品に見えた。
タオルに包みガス抜きをしている。3日くらい経ったら
冷凍して何かの機会に鍋にして食べようと思う。

肉は足りているとして椎茸が不作だ。
平年なら有り余って配るほどなのだが
いつまで待っても生えてこない。
米もリンゴも不作のようだ。
何とかの儀では突然晴れたなどといっていたが
今年は天候不順のせいで作物は不作の年だった。
来年に期待しよう。

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