メンマのシャキッとした感じ

 (20201003)

皮を剥いで刻んだところ。

朝はもっと細かき刻んでキンピラ風にして食べた。


夜は検索で一番に出てくる豚肉のオイスターソース炒めにしてみた。

マコモタケ自体の味は少ないと思うので食感を楽しむ感じ。

真竹(メンマ)を湯で戻したシャキッとしたヤツ

とでもいうのだろうか。

油料理には合うかもしれん。

マコモタケを持ってきてくれた松長さんに持って行き

食べてもらおう。




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