健康食品としては優れもの

 (20210225)

雪が融けたので嫁さんがキクイモを掘ってきた。

食べてみると前に比べて甘みが増したような感じ。

「雪下キクイモ」とでもいうのだろうか。

血糖値対策の健康食品としては最高の味だろう。

これを食っていれば10年は長生きできそうだ。

作るのにも全く手いらずで楽チンだ。

トラクターで耕耘するだけで増えていく。

一度イノシシの侵入を許したが見事に復活した。

侵入された時の惨状からして皮をむいて簡単に食べられるものが

なんで食べ残しがあったか不思議なことだ。

いくらでも増えて行くのだから商売になると考えたが

手間がない。

種芋を買うと結構高いが耕耘して埋めるだけでどんどん増える。

イノシシも手を付けない。

こんな優れた健康食品は他にはないと思う。

キクイモありがとう。


昨日書いた比和で栽培されているのは2号と書いたのは間違いで

10年前くらいから八反錦1号が主流になっている。

2号は栽培しやすく収量が多かったが品質に問題があったようだ。

僕はこれからもよい酒のできる八反35号に

こだわっていきたいと思う。

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