日本のすごいところ
(20210424)
先日の話だけど賞味期限が近い卵をゆで卵にした。
いつものようにツルンとむけない。
そういえば100円ショップでゆで卵グッツがあるのを
思い出して早速買ってきた。
右は卵に小さい明日からルを空けるもの。
左は卵と一緒にゆでることで硬さが視覚できる。
明日からチョット卵の消費量が増えるかもしれん。
それにしても卵に賞味期限が印字してあるのは日本だけだろうと思う。
ニッポンすごいぞ。
くず米選別
（20191016） 酒米の籾摺りは石抜き機を外し 2mm(酒米網）から落ちたくず米を1.85ｍｍ（ｺｼﾋｶﾘ網）で 再選別する選別機(手前）を追加する。 選別された酒米は未熟米として普通のくず米より2倍近い値段になる。 後で選別するのには手間がかかるので 一度に選別するやり方を随分前からこの方式にした。 今年は酒米30㎏を40袋したところで未熟が3袋出る。 1.85ｍｍ以下のくず米を合わせると5袋になる。 籾摺りをしていてくず米の袋の交換はラインを止めるほど忙しい。 広島県の作況指数は98だという。 実感としては90が正しいと思うが こんな年はくず米が多い。 食協という米を扱う会社の社員が言っていた。 今年は7月の日照不足と8月の酷暑、あげくウンカの被害と トリプルパンチで米が不足しているという。 僕はウンカの被害は免れたがイノシシの被害が目立つ。 僕の最終作況指数はどんなことになるのか興味深い。
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