海と山の幸
(20240220)
夕方、イノシシ肉を頂いた。
一応水洗いしてタオルに包んだ。
一晩おいて冷凍庫に入れることにした。
一部を膜を除いて薄く切り焼いて食べてみたが
軟らかくて臭みもなくすんなり食べれた。
ただ、脂肪がないので美味しいとは言えなかった。
これでは鍋にしても今一のことになるだろう。
脂肪がないのは暖冬のこともあって
痩せたんだろうか。理由はよくわからん。
アジの塩焼きも食卓に並んだ。
海と山のタンパク質は補給できたことになった。
裏山のキノコは暖冬でこの前より大きくなった。
なにやら気持ちの悪そうな形だが
食毒不明なところは僕の腹で確かめた。
明日はキノコ汁で体内環境を整えよう。
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