何を食べても美味しい

 （20261027）

僕がたまにランチで食べるうどん屋さんの

味噌煮込みうどんを再現してもらった。

今までも挑戦してもらっていたんだがイマイチ違っていた。

今回は妹から一言ヒントをもらったようで

近い味になった。

ヒントは土手鍋に入れる牡蠣味噌だったらしい。

塩味も濃いので米も欲しくなる。

鮭のおむすびでも付けば最高なんだが

体を動かさんのでご飯は一口だけにした。

次は鍋焼きうどんをよろしく頼む。

柿の渋抜きが完成した。

先端の方からかじりついてジューシーで甘くておいしいと思ったが

最後にへたの方になると少し渋みを感じる。

完全に抜くまでやると柔らかくなりすぎて

型崩れするらしい。

次からはへたの部分を捨てることにしよう。

何を食べても美味しく感じる。

体重は農繁最盛期から1㎏以上戻ってしまった。

このままではまたレッドゾーンに入る。

飯と酒は控えめにしよう。